红苕凉粉 主料：豌豆淀粉80毫升、水480毫升；调料：麻油、葱、蒜、生抽、醋、盐、糖、豆豉辣酱、白芝麻。做法：1、准备材料备用；2、取80毫升水将豌豆淀粉浸泡15分钟；3、将400毫升清水倒入锅中烧开，加入淀粉水；4、小火加热，并不停搅拌至淀粉水出现糊化状态；5、小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状...
做法一 材料：红薯淀粉一碗、水六碗。做法：1、把四碗水加入到一碗红薯淀粉中，将其搅拌均匀。2、倒到锅里面，要是底部没有化开的淀粉就不要倒入锅里。3、把剩下的两碗水继续化开后倒到锅里面，最后剩下的渣子就不要了。4、刚开始的时候火可以稍微大一点，接着一直不断搅拌，等到变得浓稠时转...
红薯凉粉的做法步骤22.将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。红薯凉粉的做法步骤33.搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。红薯凉粉的做法步骤44.将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。红薯凉粉的做法步骤55.完全形成透明的胶状后立刻关火。红薯凉粉的做法步骤66.放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷...
首先，将适量的红苕淀粉与凉水按1:5至1:7的比例混合，确保充分搅拌均匀，然后用过滤网过滤掉任何硬渣。 接下来，将调制好的水淀粉倒入锅中，以中火加热，边加热边逐渐加快搅拌速度，直至液体变得透明且开始冒泡，此时立即关火。 趁热将冷却的混合物倒入容器中，放置于冰箱冷藏2小时，以便让凉粉定型。
做法 1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系 2.在红薯生粉中倒入水 3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉 4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子 5.用中小火不停的搅拌 6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉 7.从冰箱里取出来，就可以扣在...
(淀粉：水=1:6)调料：麻油、葱、蒜、生抽、醋、盐、糖、豆豉辣酱、白芝麻 凉粉的家常做法 准备材料，豌豆淀粉80ml、水480ml 取80ml水将豌豆淀粉用浸泡15分钟 将400ml清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水 小火加热，并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态 一直煮到如图...
步骤 1 准备好绿豆淀粉 步骤 2 到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍 步骤 3 在淀粉水中放入1g盐调匀 步骤 4 锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉 步骤 5 边倒便用筷子不停的搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火 步骤 6 倒入碗...
编辑本段做法：1。将红苕淀粉与凉水以1:：5至1：7的比例充分搅拌均匀，用过滤网滤去硬渣。2。将配好的水淀粉倒入锅内，以中火由慢到快的方式不停搅拌，至其透明冒泡时关火。3。趁热将2倒入容器内，冷却后，置入冰箱冷藏2小时，以便定型。4。从冰箱取出即是成型的凉粉，可随意切成自己喜欢的...
第一步:大锅烧水，将买回来的豌豆粉先用凉水和开，和成稠糊状，搅拌没有疙瘩为宜。第二步:等大锅水开将和好的豌豆粉糊倒入开水中，快速用擀面棍搅待烧开，关火盖上锅盖捂一会，倒入干净的盆中晾凉。第三步:准备干净的碗将油泼辣子、蒜水、香醋、调盐、味精、白糖、凉粉汁就调好了。第四步:将...
跟你说下我老家的做法吧：红薯凉粉制作时首先要选用纯的红薯淀粉，（我家就是自己用自家地里的红薯磨的粉，街上卖的很多都是掺了其他东西的，不纯的原料做出来口味就肯定不好，凝固性还不好就容易碎）红薯淀粉加适量水，大致比例是粉比水=1比2，放在火上大火烧开，然后用小火熬15-20分钟，中间...