1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水。菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、然后把胡椒和大蒜分别剁碎,将碎大蒜和胡椒混合。
3、然后撒上盐,加高度酒,多放一点辣椒酱,最后拌匀放在瓶子里密封,密封一个月后即可食用。
4、做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。