电饭煲蛋糕
2022-04-02
来源：布克知识网
1、食材用料：鸡蛋 4个，面粉 100g，牛奶 120g，玉米油 少许，白糖适量。
2、蛋白和蛋黄分离。
3、蛋黄加糖，牛奶搅拌均匀。
4、将面粉过筛到蛋黄液里搅拌至无面粉团，再将面粉糊过滤一下，使做出的蛋糕更细腻，再加少许玉米油。
5、蛋白分三次加适量白糖，打发至奶油状。
6、将打发的蛋白分两次加入面粉糊里，迅速上下拍打均匀。
7、电饭煲提前预热，底部刷点油，将搅好的糊倒入煲内，摇平，盖上盖保温即可。