1、土豆削皮洗干净后切成片,然后把土豆泡水里,防止氧化变色。把豆腐切成小块。把白菜切掉尾部,再切成细一点的条,白菜切好后清洗一下。准备一小块五花肉,把肥肉和瘦肉分开切成小块。
2、将锅倒入油烧热,把切好的肉放进去进行翻炒,放入葱,姜,蒜,盐和老抽。
3、将土豆放入锅中,加水煮5分钟,再放入酸菜,煮10分钟即可。