如何做蛋糕
2022-03-31
来源：布克知识网
1、蛋糕制作过程如下：黄油软化后加入150克糖拌匀，打至发白蓬松，全蛋液分三到四次加入黄油中。
2、低筋面粉筛入黄油中，拌匀，再加入牛奶翻拌，将蛋糕液装入裱花袋，挤进模具里。
3、震出气孔，放入预热好的烤箱，170°C烤50分钟，煮糖水，蛋糕烤好出炉后立即脱模。
4、趁热刷糖水，放凉后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3天，回油后口感更佳。