1、蒜苔的功效作用:能够健脾开胃,因为蒜苔特有的辛辣的芳香,有很好的刺激肠道消化液分泌的作用,对于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人,适当食用蒜苔有很好的健脾开胃的功效。
2、能够降低肠道感染性疾病的发生率,因为蒜苔当中含有丰富的含硫化学物,而这种物质能够很好的抑制和杀灭肠道许多致病菌,能够很好的降低肠道感染性疾病的发生率。
3、能够润肠通便,因为蒜苔当中富含有丰富的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,促进排便。