家常小糖饼的做法
2022-04-02
来源：布克知识网
1、白面500g，玉米面250g，白糖适量。
2、准备好食材。下面是白面和玉米面，用到的比例白面：玉米面为2：1，因为玉米面质地比较粗，和成面团不容易成形，所以玉米面要比白面少。
3、盆里放适量酵母。
4、依次放入白面和玉米面。
5、取适量温水和面。
6、和成面团，用保鲜模包好放一边发酵。
7、发酵好的面团放到面板上。
8、排气后分成相等的几个剂子。
9、取一个剂子擀成中间厚两边薄的片。
10、在上面放白糖，白糖上面放少量的面粉，这样做的目地是让白糖不至于太稀。
11、把白糖包起来。
12、擀成小面饼。
13、电饼铛放适量油，放入面饼。
14、因为是发面的，一会就会看到面饼鼓起来。
15、翻另一面。