苹果派的家常做法
2022-04-02
来源：布克知识网
1、食材准备：千层酥皮1份，苹果0.5个，黄油10克，白砂糖20克，柠檬汁0.5勺，肉桂粉少许，鸡蛋液适量。
2、在锅中放入黄油，待其融化后倒入切好的苹果粒，放入白砂糖和肉桂粉炒至苹果出汁，大火稍收下汁后取出，放凉后放入柠檬汁拌匀备用。
3、将千层酥皮擀到约0.2厘米厚，用塔模压出2片带花边的圆面片。
4、将其中一片花边圆面片用圆模压成环状面片。
5、将环状面片与另一片花边圆面片叠在一起，用鸡蛋液黏合。
6、在面片凹陷处填上步骤1炒好的苹果馅，放入铺好油纸的烤盘中，在派皮上均匀涂抹鸡蛋液。
7、烤箱提前预热至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制20-25分钟即可。