西餐鸡蛋的做法

　　西餐越来越受人们的喜欢，你在家是否会自己做西餐吃呢?今天懂视小编为你整理了西餐鸡蛋的做法，欢迎阅读。

　　西餐鸡蛋的做法1. 百分百荷包蛋

　　制作要点：

　　1.平底锅中倒入适量一油，注意油温不要太高;

　　2.将鸡蛋打入油锅，关小火;

　　3.让鸡蛋在油锅中慢慢煎，不要用铲子拨动它;

　　4.在蛋白没有完全凝固的时候撒上盐和胡椒;

　　5.当边缘开始显得有点焦黄的时候就可以出锅了;

　　6.百搭的荷包蛋几乎跟所有的食物都很配。

　　西餐鸡蛋的做法2.百分百白煮蛋

　　制作要点：

　　1.把鸡蛋放入锅中，倒水漫过鸡蛋;

　　2.等水煮沸后，关火，加盖闷10分钟;

　　3.把鸡蛋放在冷水中稍微泡一会，就很容易剥壳了。

　　西餐鸡蛋的做法3.百分百水波蛋

　　制作要点：

　　1、在锅中放入一半深的水，等水略微煮开，开始冒小气泡的时候，倒入一勺白醋。(白醋可以加速蛋白凝固，这样你的水波蛋的蛋白就不会四处飘散，最后的造型也会更好看哟)

　　2、把鸡蛋打到一个小碗中，再缓慢倒入锅中(不要心急直接磕在锅的边缘，虽然动作看起来很帅，但是很容易破坏最后造型)，同时拿一个筷子沿着锅的边缘轻轻搅拌。3、约2分钟后，用漏勺捞出水波蛋，再用盐和胡椒调味。

　　用水波蛋和牛油果做一个开放式三明治，简直不能更美味。

　　西餐鸡蛋的做法4.百分百溏心蛋

　　制作要点：

　　1、将一锅水烧开，再用勺子小心得将鸡蛋放入水中(因为要让蛋呈现完美的“溏心”状态，所以时间把握必须更加精准，一定要等水开之后再下蛋)

　　2、不要加锅盖，让鸡蛋在水中煮6分钟。之后将鸡蛋取出，放入冰水中。

　　3、将鸡蛋壳尽量全面地敲碎，再开始剥壳，这样鸡蛋不容易破损。

　　溏心蛋是拉面的好伴侣，即使把拉面换成泡面，也依然会逼格满满的。