准备材料：香芹４００克、牛肉丝２００克、油２５毫升、盐３克。
1、芹菜去老叶，洗净后切段洗净。
2、热锅倒油，油温７成热。
3、把牛肉丝倒入煸炒至全部变色后捞起。
4、把芹菜倒入，不断的煸炒至出香味后加盐调味。
5、再把牛肉丝回锅，煸炒均匀至芹菜断生后熄火出锅。
