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2016版药食同源大全

近日,卫计委发布了关于征求《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(征求意见稿)意见的函。1987年版的《食品卫生法(试行)》规定了食品不得加入药物,但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料的除外。原卫生部依照《食品卫生法(试行)》制定出台了《禁止食品加药卫生管理办法》。按新《食品安全法》规定,卫生部将《禁止食品加药卫生管理办法》的名称修改为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(以下简称《办法》),并起草了《办法》的征求意见稿。名单显示,此前,共有86种药品被列入了药食同源名单,此次新增加了15种,包括人参、山银花、玫瑰花、夏枯草等。其中,《原卫生部2012年第17号公告》批准人参(人工种植)为新资源食品,此次也被列为药食同源食品。金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》,二者被药店认定为不同产品后,此次也被新增入药食同源食品目录www.book6789.com防采集请勿采集本网。

1?丁香?丁香 归脾、胃、肺、肾经 功能: 温中降逆,补肾助阳。 主治: 用于脾胃虚寒,呃逆呕吐,食少吐泻,心腹冷痛,肾虚阳痿。

“药食同源”另一种理论是:所有食物即是药物。中医药学有一个泛中药概念:所有动植物、矿物质等也都是属于中药范畴。凡是中药,都可以食用,只不过是一个用量上的差异而已,也就是说法:毒性作用大的食用

2八角茴香?八角茴香 主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘,腹胀如鼓,气促、风毒湿气,攻疰成疮,皮肉紫破脓坏,行步无力,皮肉燥热等有显著

神 农 尝 百 草 的 传 说,是“药 食 同 源”的 最 早 缘 起,人 类 通 过 试 用、口 尝,然 后 相 互 分 享 经 验,累 积 数 代 人 的 实 践 和 智 慧,渐 渐 认 识 了 自 然 界 的 食 物 和 药

3?刀豆?刀豆 温中下气、止呕逆、益肾的功效

“药食同源”之说,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。食疗的知识一、食疗的含义:1

4?小茴香?茴香 开胃进食,理气散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛

卫生部公布的既是食品又是药品原辅料名单(87种),确实没有香叶,但是香叶作为食品的辅料和作料使用历史悠久,个人认为食堂是可以使用的。比如:冬虫夏草也不在卫生部公布的既是食品又是药品原

5?小蓟?刺儿菜 凉血止血,祛瘀消肿。用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏下血,外伤出血,痈肿疮毒。

食品、保健品和药品均使用不同的批准文号,而这些批准文号在近几年又因为审批权限移交、政策调整和法规修订等原因,曾有过更换。对于药品,现在国家规定统一使用的批准文号是“国药准字”号,即

6、?山药?薯蓣 滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎

7?山楂?山里红  8?马齿苋?马齿苋 清热解毒,散血消肿。治热痢脓血,热淋,血淋,带下,痈肿恶疮,丹毒,痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾,常配黄连、木香。内服或捣汁外敷,治痈肿。亦用于便血、子宫出血,有止血作用

9?乌梅?梅  10?木瓜?贴梗海棠 木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压

11?火麻仁?大麻 润肠通便。用于血虚津亏,肠燥便秘。

12?代代花?代代花 甘、微苦,平。理气宽胸,开胃止呕。治胸脘痞闷,不思饮食,恶心呕吐,胃痛,腹痛。

13?玉竹?玉竹 玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料,具有保健作用

14?甘草?甘草 胀果甘草 光果甘草 益气补中、缓急止痛、润肺止咳、泻火解毒、调和诸药的功效,

15?白芷?白芷 杭白芷 主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症,亦可作香料。祛风,燥湿,消肿,止痛。治头痛,眉棱骨痛,齿痛,鼻渊,寒湿腹痛,肠风痔漏,赤白带下,痈疽疮疡,皮肤燥痒,疥癣。

16?白果?银杏 白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

17?白扁豆?扁豆 健脾化湿,和中消暑。用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻,白带过多

18?白扁豆花?扁豆 健脾和胃,消暑化湿。治痢疾,泄泻,赤白带下

19?龙眼肉(桂圆)?龙眼 补益心脾,养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。

20?决明子?决明子 小决明 决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂

21?百合?卷丹 百合 细叶百合 养阴清热,滋补精血 养阴润肺;清心安神。主阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮

22?肉豆蔻?肉豆蔻 温中涩肠;行气消食。主虚泻;冷痢;脘腹胀痛;食少呕吐;宿食不消

23?肉桂?肉桂 补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。

24?余甘子?余甘子 清热凉血,消食健胃,生津止咳。血热血瘀,消化不良.腹胀,咳嗽,喉痛,口干。

25?佛手?佛手 有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显著的疗效

26?杏仁(苦、甜)?山杏 西伯利亚杏 东北杏 杏 止咳平喘,润肠通便。

27?沙棘?沙棘 止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用

28?芡实?芡 归脾、肾经。益肾固精,补脾止泻,除湿止带。用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下

29?花椒?青椒 花椒  30?赤小豆?赤小豆 赤豆 利水除湿,和血排脓,消肿解毒。治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿。

31?麦芽?大麦 行气消食,健脾开胃,回乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汁郁积,乳房胀痛,妇女断乳,肝郁胁痛,肝胃气痛。 32?昆布?海带 昆布 归肝、胃、肾经。有软坚散结,消痰,利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结,消痰,利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿

33?枣(大枣、黑枣)?枣  34?罗汉果?罗汉果 罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。 35?郁李仁?欧李 郁李 长柄扁桃 性平,味苦、甘,有润肺滑肠,下气利水的功效,能治疗大肠气滞,燥涩不通,小便不利,大腹水肿,四肢浮肿,脚气等症状。

36?金银花?忍冬 性寒,味甘,入肺、心、胃经,具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效,主治胀满下疾、温病发热,热毒痈疡和肿瘤等症

37?青果?橄榄 性平,味甘、涩、酸。清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等

38?鱼腥草?蕺菜 味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

39?姜(生姜、干姜)?姜 具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。生姜制品在国际市场越来越受欢迎,尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销

40?枳椇子?枳椇 其子可清热利尿,止咳除烦,解酒毒。其皮可活血,舒筋解毒。用于腓肠肌痉挛,食积,铁棒锤中毒。其果梗可健胃,补血。[2]?

41?枸杞子?宁夏枸杞 滋补肝肾,益精明目 用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣

42?栀子?栀子 泻火除烦,清热利湿,凉血解毒;外用消肿止痛。用于热病心烦,湿热黄疸,淋证涩痛,血热吐衄,目赤肿痛,火毒疮疡,外治扭挫伤痛。

43?砂仁?阳春砂 绿壳砂 海南砂 性温,味辛,具有温暖脾肾、下气止痛、宽胸膈、疏气滞、除呕逆、增食欲、止冷泻、开胃、化滞、消食的功效,可有效治疗腹痛胀满、肠鸣泄泻、宿食不化、呕吐清水、舌苔厚腻、孕妇妊娠恶阻反应以及孕妇偶因跌扑,以致胎动不安而腹痛等症

44?胖大海?胖大海 味甘,凉,性寒。能清肺化痰,利咽开音,润肠通便

45?茯苓?茯苓 利水渗湿,健脾,宁心。用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。 

46?香橼?枸橼 香圆 疏肝理气,宽中,化痰。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,脘腹痞满,呕吐噫气,痰多咳嗽。

47?香薷?石香薷 江香薷,发汗解暑,行水散湿,温胃调中。治夏月感寒饮冷,头痛发热,恶寒无汗,胸痞腹痛,呕吐腹泻  48?桃仁?桃 山桃,活血祛瘀,润肠通便,止咳平喘。用于经闭痛经,瘕瘕痞块,肺痈肠痈,跌扑损伤,肠燥便秘,咳嗽气喘

49?桑叶?桑 疏散风热:用于风热感冒及目赤肿痛,常配菊花。(2)清肝明目:用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝阴不足,肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。 

50?桑椹?桑补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效;适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

51?桔红(橘红)?橘及其栽培变种理气宽中,燥湿化痰。用于咳嗽痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。

52?桔梗?桔梗 宣肺,利咽,祛痰,排脓。用于咳嗽痰多,胸闷不畅,咽痛,音哑,肺痈吐脓,疮疡脓成不溃 

53?益智仁?益智 温脾,暖肾,固气,涩精。治冷气腹痛,中寒吐泻,多唾,遗精,小便余沥,夜多小便

54?荷叶?莲 清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效

55?莱菔子?萝卜用于饮食停滞,脘腹胀痛,大便秘结,积滞泻痢,痰壅喘咳。

56?莲子?莲 补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神

57?高良姜?高良姜 温胃止呕,散寒止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸

58?淡竹叶?淡竹叶 清热除烦,利尿通淋的功效十主治热病烦渴,口舌生疮,牙龈肿痛,小儿惊啼,肺热咳嗽,胃热呕哕,小便赤涩淋浊。

59?淡豆豉?大豆 解表,除烦,宣郁,解毒。用于伤寒热病,寒热,头痛,烦躁,胸闷。

60?菊花?菊 散风清热,平肝明目,清热解毒

61?菊苣?毛菊苣 菊苣 清肝利胆,健胃消食,利尿消肿。用于湿热黄疸,胃痛食少,水肿尿少。

62?黄芥子?芥 润肺化痰、消肿止痛、温中散寒、利水化瘀、通经络、消肿毒之功效,主治胃寒呕吐、心腹疼痛、肺寒咳嗽、痹症、喉痹、流痰、跌打损伤等症

63?黄精?滇黄精 黄精 多花黄精 补气养阴,健脾,润肺,益肾

64?紫苏?紫苏 解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症

65?紫苏子(籽)?紫苏 降气消痰,平喘,润肠。用于痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安。又可解鱼蟹中毒

66?葛根?野葛 解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻。用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。

67?黑芝麻?脂麻 有滋补肝肾,益血润肠,通便,通乳的功能

68?黑胡椒?胡椒 治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,亦可用于食物中毒解毒

69?槐花、槐米?槐 清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效  70?蒲公英?蒲公英 碱地蒲公英 同属数种植物清热解毒,利尿散结。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染

71?榧子?榧 杀虫,消积,润燥。治虫积腹痛,小儿疳积,燥咳,便秘,痔疮

72?酸枣仁、酸枣、?酸枣 养肝,宁心,安神,敛汗。 治虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗

中药与食物的产生方法相同,中药的产生与食物一样来源于我们祖先千万年的生活实践,是与大自然、与疾病长期斗争的经验结晶。原始人最初的生产方式—尝试和寻找食物,往往在饥不择食的情况下,在吃的过程中,难免会误食一些有毒或有剧烈生理效应的动、植物,以致产生明显的药理作用,甚至死亡,经过无数次反复试验,对动、植物产生了第二认识,即产生了原始的中药,因而吃是积累中药知识和经验的重要途径。我国古代的许多典籍中都有关于“神农尝百草”的传说,正好证明,中药是吃出来的医药,药乎?食乎?同出于口。所谓中药与食物的来源相同,中药与食物一样来源于自然中的动、植物,而且很多中药与食物,很难截然分开,可以说身兼两职,如粮食类中的药物,如谷芽、麦芽、淮小麦、浮小麦等,蔬菜类如荠菜、萝卜、芥菜、山药、百合、藕、败酱草、冬瓜、南瓜、赤小豆、黑大豆、刀豆、扁豆等。果品类如山楂、乌梅、龙眼、桔类、柚类、莲子、杏仁、无花果等,调味品类如山萘、生姜、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角茴香、小茴香、草果等,动物类中就更多,包括蛇类、家畜类、水产类、野兽类等。药食同源,使中药具有浓厚的生活气息,也使中药强化了它的实用性和经验性,人类生活中包含了中药,中药就在人类生活中产生内容来自www.book6789.com请勿采集。

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