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1、花椒 花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺,当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,卵形,椭圆形,稀披针形,叶缘有细裂齿,齿缝有...参考资料来源:百度百科—香料

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香料是精细化学品的重要组成部分,它是由天然香料,合成香料和单离香料3个部分组成。一、天然香料的生产:植物性天然香料的生产方法主要有8种 香料 1、蒸馏法-精油 2、萃取法-浸膏,酊剂,油树脂,净油 3...

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小茴香是异国风情料理系列的常用香料。尤其是煮肉类的菜肴时经常会用到。不仅可以增进食欲、促进消化,还被研究发现小茴香具有抗癌效果。3、芥末 一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子...

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香料调料有白胡椒、黑胡椒粉、香叶、桂皮、茴香。1、白胡椒 白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香,是人们喜爱的调味品之一;主产于海南、云南、广东、广西等地,表面黄白色或...

54种香料有哪些?

57种香料特性介绍 1、姜黄:根部作为调料,味道辛辣,有轻微橙味,有特殊香味,可以增加菜肴金黄色。2、白扣(白豆蔻、白蔻仁):作为调味料,可去异味,增香辛。卤菜中必备的。一般家里烧鸡烧鸭也...

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4、香菜籽,原产于地中海沿岸,气芳香,带有温回和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道,常用答于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。5、香茅草,属...

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2.甘菘:一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛、...

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1.十四香 配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名 贵天然香料。用途:炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。2.十...

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香料,英文一般用spice,指称范围不同,是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质,是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香气味,能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和人造香料,按其...

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