姜茶不宜晚上喝，但喝少量问题不大。姜性温，味辛，能增强血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，早上喝姜茶，对健康有利，但晚上喝姜茶，姜本来属热，会导致上火，影响睡眠质量，不建议饮用。
古语云：早上吃姜，如吃参汤;晚上吃姜，如吃砒霜。这话虽然有点夸张，不过也表明了晚上最好不要喝姜茶的观点。
姜茶主要有散寒暖胃、祛风除湿的效果，感冒的时候可以喝点姜茶驱寒，胃寒的人也适合喝点姜茶暖胃。
不过姜对胃黏膜还是会有轻微刺激的，所以不要喝太浓的姜茶。
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