干黄花菜泡久了没有毒，反而干黄花菜需要浸泡过才能吃，干黄花菜的前身也就是黄花菜，黄花菜含有秋水仙碱，这种物质容易引起中毒，食用之前需要浸泡，再用大火炒熟，这样才能破坏掉秋水仙碱。
干黄花菜一般用温开水泡10-30分钟或者冷水浸泡2个小时就可以了。超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行，如果菜市场买的注意可能会含硫，多泡两三遍，再清洗两边。
秋水仙碱是一种生物碱，最初从百合科植物中提取出来，有毒。秋水仙碱可抑制有丝，破坏纺锤体从而使染色体停滞在中期。
只要正确清洗黄花菜，适量的食用不会有什么危害，而且有一定的止血、消炎、清热利湿的功效。
Copyright © 2019- book67.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务